La determinación del tipo de alimentación más adecuada para cada individuo es uno de los campos en los que más se está avanzando en los últimos años en relación con el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades.
La herencia participa en la regulación metabólica y en la respuesta nutricional, así como en la predisposición frente a determinadas enfermedades. De hecho, son numerosos los estudios que investigan las interacciones entre genes y nutrientes, contribuyendo así al desarrollo de la nutrición personalizada.
Nuestra consulta dietética cubre ciertos aspectos necesarios en el tratamiento integral del paciente: asesoramiento dietético personal y elaboración de dietas y menús personalizados a las necesidades de cada persona.
